為了更好地規(guī)范茶葉生產加工技術，確保茶產品質量，實現(xiàn)茶葉標準化生產，近日，《九龍大白茶白茶加工技術規(guī)范》等5項團體標準通過審定，不但有助于引導和促進茶企健康發(fā)展，使生產者在加工過程中有標準可依，有規(guī)范可循，而且實現(xiàn)標準化、規(guī)?；a，加快助推該地茶產業(yè)向自動化、智能化、品牌化發(fā)展。
福建松溪縣憑借著自身生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、茶葉歷史文化悠久、茶樹良種資源豐富的三大優(yōu)勢，茶產業(yè)得到快速發(fā)展。近年來，該縣把茶產業(yè)發(fā)展作為加快推動“綠水青山”轉化為“金山銀山”的有力牽引，著力在茶產業(yè)規(guī)模、品牌、質量等方面下功夫，加快產業(yè)提檔升級，助力茶農、茶企走出去，進一步提高茶產業(yè)的識別度與知名度，做強做大茶產業(yè)。
為了更好地全面提升茶產業(yè)發(fā)展水平，完善閩茶生產的技術質量標準體系，提升閩茶的品牌，2020年4月由松溪縣特色產品發(fā)展研究學會向海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會提出團體標準編制申請，并于2020年5月獲準立項，之后行業(yè)專家又對標準內容進行討論、修改，形成標準征求意見稿，并完成公開征求意見。
據(jù)悉，近日，由松溪縣特色產品研究學會、松溪縣市場監(jiān)督管理局、松溪縣茶業(yè)協(xié)會等單位共同研制的《九龍大白茶白茶》等5項團體標準在福州順利通過專家組審定，具體包括《九龍大白茶白茶加工技術規(guī)范》、《九龍大白茶白茶》、《九龍大白茶栽培技術規(guī)范》、《松溪白茶》、《地理標志證明商標松溪綠茶》，有力地填補了九龍大白茶等領域標準的空白。
據(jù)知情人士介紹，對于《九龍大白茶白茶加工技術規(guī)范》團體標準，明確提出大白茶、白茶加工技術工藝，包括初制工藝、精制技術。
其中，大白茶、白茶初制工藝流程要經(jīng)過鮮葉、萎凋、干燥、毛茶。而精制技術相對復雜一些，要經(jīng)過毛茶、揀剔、拼配、勻堆、復烘、包裝等多道工序。注意的的是，復烘溫度及產品含水量還要符合相關規(guī)定。
《九龍大白茶白茶加工技術規(guī)范》等5項團體標準的成功研制，不僅有利于完善福建省茶產業(yè)標準體系、助力區(qū)域公共品牌建設的有效探索，同時還對于實現(xiàn)地方茶產業(yè)的提檔升級，全面穩(wěn)定和提高茶葉產品品質，幫助茶農、茶企走出去，提高茶產業(yè)的識別度與知名度，躋身全國茶業(yè)市場一席之地，做強做大茶產業(yè)等具有重要的現(xiàn)實意義。
注：內容來源食品機械設備網(wǎng)，貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
